饮食专家说可以“吃出健康”,你怎么看?

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首先,我一直信奉“专业的问题留给专业的人去解决”这个观点。饮食专家是营养学专家,当然他们说的“吃出健康”也是专业负责的。但是他们说出这句话时常常是为我们提供一些食谱或饮食搭配建议。所以我们不能片面的忽略了前提而抓着“吃出健康”这一句话不放。

饮食专家说可以“吃出健康”,你怎么看?-第1张图片-生活小妙招

其次,我想谈一谈我对“吃出健康”的浅显理解

俗话说“民以食为天”,还有句俗语说“人吃五谷杂粮哪有不生病的”,可见饮食和人们的健康关系有多么密切。那问题来了,怎样吃才能健康呢。我只能说这个命题如果没有前提只能是个伪命题。比如,人们都说牛奶、豆制品好,但是肾功能不全的人要限制蛋白的摄入;有人说多吃水果非常健康,但是对糖尿病人要有选择性的适量食用水果;有人说要多吃蔬菜,但现在很多年轻女性米饭、面食摄入量不足也会影响身体机能。所以,吃和健康息息相关,却又相互制约。

最后,对于我们普通大众怎样把吃和健康紧紧联系在一起呢?

1. 饮食要有规律(真想强调100遍):规律就是不能饥一顿饱一顿,一日三餐最好定时;

2.吃饱了就不吃了:尤其是老年人老怕浪费,饭菜剩下怕丢了可惜,即便很饱了也要吃完。过多的摄入会引起胃部不适,夜间影响睡眠,长期引起肥胖。特别注意有心血管疾病的患者过量饮食会加重心脏负荷。

3.注意搭配,荤素结合

4.注意饮食安全:生冷食品如肉类等存在寄生虫可能,要与蔬菜,特别是凉拌菜分开处理;发霉食物,如发霉玉米、长芽化生等不能食用。

标签: 饮食与健康

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